北海道は道北と道東の観光スポットやアウトドア、渓流と滝を紹介

現代人の食環境・・

カニ一番02

現代生活の中で食生活の変化は農薬の大量使用,遺伝子組み換え食品の出現,野菜そのものの栄養低下という今までとは次元の違う変化に加えて朝食抜き,偏食,外食など生活習慣などの側面と相まって,食事で必要な栄養をバランスよく摂取すること自体が難しくなっている。日本も2009年に遺伝子組換え作物の栽培国となった。日本の輸入穀類の半量は既に遺伝子組換え作物であるという推定もある。食品としての安全性等で消費者に不利な情報は隠されたまま,ただ良心的な研究で判明したこともある。遺伝子組換植物の毒性による食害から頭痛等の発症,動物実験では凶暴化と不妊という事実が確認されているという。こんな時代だからこそ本物と呼べる食品と本物の健康補助食品が求められているのだ。

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